Bloemkoolsoep met zalm

Maak de groenten schoon. Verdeel de bloemkool in roosjes. Snipper de ui, de prei en de selder fijn.
Snij de geschilde aardappelen in dobbelsteentjes.
Verdeel de rauwe zalmfilet in stukken en de gerookte zalm in fijne reepjes. Stoof deze drie groenten kort aan in de boter, voeg er de bloemkoolroosjes en 1 l water aan toe. Laat 20 min. zachtjes koken.
Mix de soep en breng ze weer aan de kook. Doe er de aardappelen, de rauwe zalm, peper en zout bij. Laat gedurende 10 min. zachtjes koken. Werk af met de gerookte zalm en de gehakte dille.