Beschrijving
Tonijnsla KVLV
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
1 uur, 30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur, 30 minuten
Ingrediënten
1 ds sla (gemengde blaadjes )
peterselie (gehakt)
6 aardappel (gekookt - middelgroolt)
400 g prinsesseboontjes (gekookt)
2 ei (hardgekookt )
4 augurk (zoetzure groot)
2 T xeresazijn
1 clv knoflook
2 tomaat
6 T olijfolie
groene olijven
2 T kappertjes
zout
300 g tonijn
peper
Instructions
Snij de gekookte aardappelen in blokjes, de augurken in kleine stukjes en de gepelde ontpitte tomaten in blokjes.
Laat de tonijn uitlekken en verkruimel.
Snij de hardgekookte eieren in schijfjes
Voeg bij de verkruimelde tonijn de rest van de ingrediënten voor de salade.
Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette onder elkaar en meng onder de sla, laat alles minstens 1 uur trekken in de koelkast.
Verdeel de salade over de borden, leg er enkele blaadjes gemengde sla op en werk af met de eischijfjes, olijven en peterselie.
Notes
gebruik tonijn in olie of vervang de tonijn door sardines.
Bron
KVLV