Beschrijving
Kikkererwtensoep
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
20 minuten
Ingrediënten
400 g kikkererwten
margarine
1 l vleesbouillon
peterselie (gehakte verse )
1 clv knoflook (fijngehakte )
1 T rozemarijn (verse gehakte )
Instructions
Laat de rozemarijn en de look op een zacht vuur stoven.Voeg de bouillon bij en de kikkererwten en laat een tiental minuten sudderen.
Haal een deel van de erwten uit met een schuimspaan.
Mix de soep en doe er vervolgens de hele erwten terug bij.
Giet de soep in een soepkom en bestrooi met gehakte peterselie.
Notes
met wat gekookte pasta in de soep bekom je een smakelijke winterse maaltijdsoep.
gebruik kikkererwten uit blik.
kan ook met 1/2 lepel gedroogde rozemarijn
Bron
Saveurs et faveurs