Beschrijving
Notenburger
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
75 g bloemkool (rauwe )
150 g cashewnoten
1 t bonenkruid
1 T olijfolie
zout
olie
2 T peterselie (gehakte )
1 ui (klein)
peper
paneermeel
2 ei
40 g broodkruim
Instructions
Stoof de kleine fijngesneden ui glazig in 1 eetlepel olijfolie.
Hak de cashewnoten grof en vermeng met de gestoofde ui, 40 g broodkruim, 75 g rauwe geraspte bloemkool, 2 eieren, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 theelepel bonenkruid, peper en zout.
Maak hamburgers van 1 cm dik, wentel ze in paneermeel en bak ze in hete olie (5 min. aan elke kant).
Notes
men kan een "hamburger" maken door 4 warme broodjes met bloemkoolmousse en een notenburger te vullen.
Bron
Libelle