Beschrijving
Gegratineerde pompoen
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4
Bereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur
Ingrediënten
30 g bloem
1 kg pompoenvlees
150 g amandelpoeder
175 g suiker
1 dl melk
4 ei
1 pk vanillesuiker
Instructions
Snijd het vruchtvlees van de pompoen in stukken en kook het gedurende 10 min. in water.
Verwarm de oven voor op 200°C.Pureer de pompoen met een roerzeef.
Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker op, voeg de bloem het amandelpoeder en de melk toe en meng met de gepureerde pompoen tot een homogene massa.
Doe het mengsel in een beboterde ovenschaal en plaats gedurende 30 min. in de oven.
Haal de gratin uit de oven en laat hem een vijftiental minuten afkoelen alvorens te serveren.
Bron
KAV