Beschrijving
Zuiderse visbrochette met rozemarijn
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
1 rozemarijn
200 g spek (gerookt )
3 T olijfolie
zout
peper
600 g staartvisfilet
1 citroensap
Instructions
Snij de visfilet in blokjes van ca. drie centimeter.
Vermeng het citroensap met de olie en de afgerister ozemarijn, peper en zout naar smaak.
Laat de vis 10 à 15 min. marineren.
Dep de visblokjes goed droog met keukenpapier, wikkel elk stukje in een reepje spek en rijg op spiesjes.
Rooster op de barbecue
Bron
Libelle