Oost-Indische kers of kapucijnbloem - weetjes

Zowel het pittig smakende jonge blad en de bloemen kunnen over salades gestrooid worden.
De knoppen en groene zaaddozen kunnen in azijn worden ingemaakt en zijn dan een lang houdbare delicatesse.
Kapucijnazijn kan in vele gerechten worden verwerkt.