Beschrijving
Konijn met spek en knoflook
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
8 pl gerookt spek
2 clv knoflook
2 rozemarijn
8 konijn
1 T olijfolie
1 laurier
peper
4 tomaat (vleestomaat)
Instructions
Verpak elk stuk konijn in een dunne plak gerookt spek.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de pakketjes in een lichtjes geoliede ovenschotel met vier in kwartjes gesneden vleestomaten, twee gesnipperde teentjes knoflook, twee takjes rozemarijn en een blaadje laurier.
Besprenkel de tomaten met 1 eetlepel olijfolie en kruid ze met peper.
Zet ca. 30 min op 200°C in de oven.
Notes
Lekker met (wilde) rijst of kleine pasta
Bron
Libelle