Gemarineerde zalm met limoen en avocadorijst - Tupperware

Pers het limoensap.
Leg de zalmfilet in de MicroPlus (ovaal, 1,5 l) en kruid met zout en peper. Besprenkel met het limoensap.
Doe het deksel erop en laat de zalm 2 uur koel marineren.
Snij de courgette in de lengte doormmidden en hak ze daarna in fijne schijfjes..
Doe de courgettes in de ronde MicroPlus (2,25 l) met de rijst en meng met de Menglepel. Voeg het water toe, kruid met zout en peper en plaats de MicroPlus 10 min. in de microgolf op 600 Watt.
Laat daarna nog 8 min. in de microgolf staan op 200 Watt.
Laat de zalm uitlekken in het Vergiet van de ovale MicroPlus. Houd 25 ml nat apart.
Snij de zalm in 4 moten en leg deze terug in de MicroPlus ovaal, bestrooi met roze peperkorrels, dek af en bak 6 tot 8 min. in de microgolf op 600 Watt (naargelang de dikte van de filet).
Snij het avocadovlees in kleine stukjes, voeg deze bij de rijst samen met het limoensap van de marinade. Meng.
Schik de zalm op de borden en dien dadelijk op met de avocadorijst.