Kaasmandjes met champignonrisotto - Tupperware

Klop de eiwitten zeer lichtjes op en voeg er de geraspte gruyère en de bloem aan toe en meng met de Menglepel.
Spreid deze mengeling uit op een bakplaat met beboterd bakpapier en druk er met de achterkant van een lepel 6 fijne schijfjes met een diam. van 15 cm uit.
Bak 15 min in een voorverwarmde oven op 180°C. Herhaal de handeling naargelang van de grootte van uw bakplaat.
Snipper de ui en fruit ze in een pan met een lepel olijfolie. Voeg er de rijst aan toe en fruit nog eens 1 min. Voeg er het water, het verkruimelde groentebouillonblokje en de peper aan toe.
Breng aan de kook en laat 10 min. op een zacht vuurtje sudderen.
Wrijf de boschampignons schoon en hak ze fijn. Fruit ze in een steelpan in de 2 overblijvende eetlepels olijfolie. Kruid met zout en peper.
Pers de knoflook en voeg deze bij de champignons. Fruit 5 min. op hoog vuur.
Voeg de champignons bij de rijst en werk af door toevoeging van de helft van de Parmezaan. Meng.
Maak de schijfjes los en doe ze onmiddellijk in een kom van het Dessert-Trio, zodat ze de vorm van een mandje krijgen. Vul ze met de risotto met boschampignons, bestrooi met de resterende Parmezaan en dien onmiddellijk op.