Beschrijving
Pasticcio
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
50 g parmezaan (gemalen )
2 clv knoflook
1 ui
1 cn gepelde tomaat
zout
1 T olijfolie
2 T tomatenpuree
peper
kruiden
700 g gehakt (gemengd )
225 g spirelli
750 ml yoghurt (Griekse )
Instructions
Verwarm de oven voor op 190°C.
Fruit de ui en knoflook glazig in de olijfolie.
Voeg er het gemengd gehakt aan toe en laat het rul bakken.
Doe er de gepelde tomaten en de tomatenpuree bij en kruid met peper en wat zout.
Schep goed om en laat 10 min. zacht sudderen in de open pan.
Kook 225 g spirelli beetgaar in lichtgezouten water en giet af.
Vermeng de spirelli met de saus en schep alles in een diepe ovenschaal.
Klop 5 eieren los met de Griekse yoghurt en kruiden naar smaak.
Schenk het mengsel over de pasta en bestrooi met de parmezaan.
Zet ongeveer 25 min. in de voorverwarmde oven.
Dien op met ciabatta en een glaasje rode wijn.
Notes
Een heerlijke ovenschotel met zuiderse accenten. En terwijl ze in de oven staat, geniet u van het aperitief.
I.p.v. spirelli kan ook een andere kleine pasta en de parmezaan kan worden vervangen door grana padano.
Bron
Libelle