Beschrijving
Vlaamse hutsepot
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
2 uur
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
2 uur
Ingrediënten
laurier
tijm
2 preiwit
zout
4 aardappel
1⁄2 groene kool
peper
2 selder
1 kg varkensstoofvlees
2 ui (dik)
3 wortel
2 raap
Instructions
Reinig en snijd de groenten: uien, wortelen en preiwit in ringen, selder in boogjes, raapjes in blokjes, groene kool in reepjes, spruitjes in hun geheel.
Snijd de aardappelen in blokjes.
Breng het vlees met ca. 1 liter water aan de kook.
Schuim de bouillon af en voeg de groenten toe samen met tijm en laurier.
Laat ca. 1 uur sudderen.
Voeg de aardappelblokjes toe en laat nog ca. 30 min. sudderen.
Dien zeer warm op in diepe borden
Notes
Zeer warm opdienen in diepe borden.
Men kan ook lamsstoofvlees gebruiken.
i.p.v. groene kool kan men ook 200 g spruitjes gebruiken
Bron
KAV