Beschrijving
Groentestoofpot met pompoen
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur
Ingrediënten
1 clv knoflook
1 cn maïs
zwarte peper
200 g pompoen
1 ui
2 aardappel
2 tomaat
100 g erwtjes
100 g kaas (gemalen )
20 g vetstof
1 ds zout
2 dl melk
1 dl kippenbouillon
Instructions
Pel en ontpit de tomaten, snijd het vruchtvlees in blokjes.
Hak de ui en de knoflook fijn.
Schil en was de aardapelen en de pompoen en snijd in blokjes.Verhit de vetstof en stoof hierin de ui en knoflook glazig.
Voeg bouillon, tomaten, maïs, erwtjes, zout en peper toe. Laat 10 min. sudderen.
Doe de aardappel- en pompoenblokjes en de melk erbij en laat ca. 30 min. sudderen.
Roer voor het opdienen de gemalen kaas eronder.
Serveer met gekookte rijst
Notes
gebruik een klein blikje maïs, diepvrieserwtjes
Bron
KAV