Griesmeel met frambozen

Laat eventueel de diepvriesframbozen ontdooien.
Was de citroen in wat water, pel de schil er dun af en pers de citroen uit.
Breng de melk, energievrije zoetstof??? en enkele reepjes van de citroenschil aan de kook.
Breng onder voortdurend roeren het griesmeel bij de melk en laat opkoken.
Laat dit ca. 5 min. op een zacht vuurtje trekken.
Haal vervolgens de citroenschil uit het mengesel.
Klop het eiwit stijf.
Breng de griesmeelpap op smaak met de energievrije zoetstof en citroensap.
Spatel er op het einde de eiwitten onder.
Verdeel in schaaltjes en versier met de frambozen.