Beschrijving
Honingparfait met kaneel
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
2 uur, 30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
2 uur, 30 minuten
Ingrediënten
1 t kaneelpoeder
6 dl slagroom
10 eierdooier
150 g honing (acacia)
Instructions
Klop de eierdooiers, honing en kaneelpoeder in een kom boven een warmwaterbad tot een dik romig mengsel is bekomen.
Klop de slagroom gebonden en spatel deze voorzichtig door het eiermengsel.
Giet de kaneel-honing-parfait in plastic bekertjes of vormpjes.
Dek ze af en plaats ze in de diepvriezer.
Ontvorm de vormpjes en versier het bord met poedersuiker of cacaopoeder en fruit
Notes
Omdat parfait met veel eierdooiers en room wordt klaargemaakt, blijft het ijs romig en hoeft het niet in een speciale roomijsmachine
Bron
KAV