Beschrijving
Macaroni gratin op z'n Mexicaans
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
1 clv knoflook
6 pl gekookte ham
1 cn maïskorrels
400 g macaroni (gesneden )
zout
200 g kaas (geraspte )
peper
1 rode paprika
1⁄2 l melk (volle )
nootmuskaat
50 g boter
40 g bloem
Instructions
Kook de pasta gaar in flink veel ziedend water.
Snijd de ham in reepjes, maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
Laat de maïs uitlekken
Bereid de bechamelsaus met de boter, bloem en melk.
Bestrooi met de geperste look, peper, zout en muskaatnoot en laat indikken.
Doe er dan de maïs, ham en paprika bij.
Leg de goed uitgelekte pasta in een ovenschotel, overgiet met de saus en meng.
Dek af met geraspte kaas en laat een 20-tal minuten bakken in een op 180°C voorverwarmde oven.
Laat op het einde eventjes gratineren onder de ovengril.
Bron
GB