Beschrijving
Parfait kaneel-honing
Gerechten
Opbrengst
8 Servings
Bereidingstijd
2 uur, 30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
2 uur, 30 minuten
Ingrediënten
fruit
1 t kaneelpoeder
poedersuiker
10 eierdooier
6 dl slagroom
cacaopoeder
150 g honing (acacia)
Instructions
Klop de eierdooiers, honing en kaneelpoeder in een kom boven een warmwaterbad tot een dik romig mengsel is bekomen.
Klop de slagroom gebonden en spatel deze voorzichtig door het eiermengsel.
Giet de kaneel-honing-parfait in plastic bekertjes.
Dek ze af en plaats ze in de diepvriezer.
Ontvorm de vormpjes en versier het bord met poedersuiker of cacaopoeder en fruit.
Notes
Omdat parfait met veel eierdooiers en room wordt klaargemaakt blijft het ijs romig en hoeft het niet in een speciale roomijsmachine.
Bron
KAV