Beschrijving
Fruitwafels
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4
Bereidingstijd
1 uur, 30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur, 30 minuten
Ingrediënten
4 sinaasappel
350 g vetstof
350 g suiker
4 ei
2 t bakpoeder
500 g bloem
3 pk vanillesuiker
Instructions
Smelt de vetstof en laat enigszins afkoelen.
Zeef de bloem. Meng bloem, suiker, bakpoeder en vanillesuiker in een grote kom.
Maak een kuiltje en doe hierin de geklutste eieren.
Meng dit zachtjes onder de bloem, samen met de afgekoelde vetstof.
Roer dit alles onder elkaar tot een homogene massa.
Voeg sap van één en een halve sinaasappel toe en verdeel de rest van de sinaasappelen in kleine partjes. Voeg deze bij het deeg
Bak in een heet wafelijzer.
Notes
Variant: de sinaasappelen kunnen vervangen worden door appelen - rozijnen - ananas - abrikozen - bananen.
Als vloeistof wordt dan water, spuitwater of fruitsap gebruikt.
Gebruik 5 eieren indien ze klein zijn.
Bron
KAV