Beschrijving
Quorn Stroganoff
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
2 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
150 g champignons
1 ui
bloem
peper
1 T mosterd (graanmosterd)
150 ml kruidenbouillon
2 T yoghurt
1 T tijm (verse tijmblaadjes)
2 T peterselie (gehakte )
175 g quorn (stukjes)
1 T paprikapoeder (zacht )
Instructions
Snij de ui fijn.
Snij de champignons in plakjes
Hak de peterselieBak 1 fijngesneden ui en 175 g quorn-stukjes goudbruin in wat olie.
Voeg er 150 g champignons in plakjes en 1 eetlepel verse tijmblaadjes aan toe.
Roerbak 3 min.
Schenk er 150 ml kruidenbouillon bij. Breng op smaak met 1 eetlepel zacht paprikapoeder en 1 eetlepel graantjesmosterd.
Schep goed om en laat 15 min. zacht sudderen zonder deksel op de pan.
Bind de saus eventueel met wat bloem.
Wek af met 2 eetlepels youghurt, 2 eetlepels gehakte peterselie en peper uit de molen.
Serveer bij voorkeur met rijst.
Bron
Libelle