Beschrijving
Raapjes en knolselder-gratin
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
2 sjalot
peper
1⁄4 l room
250 g aardappel
1⁄2 l melk
30 g kaas (gemalen )
20 g boter
250 g knolselder
1 bn raap (winterraapjes)
Instructions
Schil de raapjes, de knolselder en de aardappelen.
Snij al de groenten in fijne plakjes (hooguit 1/2 cm dik). Pel de sjalotten en snipper ze fijn.
Verwarm de oven op 200°C.
Schik de groenteplakjes in laagjes in vuurvaste kommetjes en strooi tussenin telkens wat fijngesnipperde sjalot.
Begin en eindig met aardappelen.
Vermeng de melk met de room, flink wat peper.
Schenk het mengsel bij de groenten. Bestrooi ze met de gemalen kaas en leg bovenop nootjes boter.
Zet ongeveer 25 tot 30 min. in de oven op 200°C.
Bron
Libelle