Beschrijving
Pompoengratin met kippefilet
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur
Ingrediënten
700 g pompoen
tijm
peper
1⁄8 l room
4 kipfilet
1⁄2 bn lente-uitje (of 3 ui)
50 g boter
3 ei
1 ds witte wijn
8 T kaas (gemalen oude kaas)
Instructions
Schil de pompoen, verwijder de pitten en hooi en snijd in stukjes.
Verwarm de oven op 200°C.
Stoof de pompoenblokjes in een deel van de boter en de witte wijn.
Kruid, doe er de fijngesneden uitjes bij en laat garen
Snijd de kippefilets in repen, kruid en bak ze.
Breng een laag pompoen en een laag kip in een vuurvaste kom.
Klop de eieren met de room goed door en giet dit mengsel over de ovenschotel en werk af met de kaas.
Plaats dit gedurende 30 min. in de oven op 200°C.
Notes
gebruik i.p.v. oude kaas bijv. Parmezaan
Bron
Godelieve Van den Hende