Honingpudding

Verwarm de oven op 180°C.Verkruimel 100 g oudbakken volkorenbrood (zonder korstjes) en voeg er de melk, 1 eetlepel honing en de losgeklopte eieren bij.
Strooi er eventueel wat bloem bij als het mengsel te vloeibaar zou zijn; het moet een dik-smeuïge pasta worden.
Zet een kwartiertje aan de kant
Vet een bakvorm in met boter.
Schep er 2 eetlepels vloeibare honing in en dan het broodmengsel.
Dek af met aluminiumfolie en zet 45 min. in de oven op 180°C.
Ontvorm en laat afkoelen op een rooster.