Beschrijving
Chocolade-toffeesaus
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4
Bereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
10 minuten
Ingrediënten
200 g fondantchocololade
75 g donkere kandijsuiker
150 ml melk
Instructions
Doe de melk en de suiker in een hittebestendige karaf van tenminste 1 liter (liefst iets groter).
Verhit 5 min. op max. Roer niet. als het mengsel overkookt, draait u de magnetron een paar sec. op laag, vervolgens gaat u verder op hoog.
Doe de chocolade in een andere schaal en verhit op 1/2 kracht tot zij gesmolten is.
Roer de gesmolten chocolade in het melkmengsel (of omgekeerd) totdat het goed is gemengd.
Notes
Voor dit recept zijn de callets-chocoladestukje van Callebaut heel handig (en lekker).
Bron
Het magnetron kookboek - kokerellen voor iedereen