Bosbessenvlaai

Kneed boter, bloem, 2 eetlepels suiker, meel, bakpoeder en water tot een glad en soepel geheel met de vingers en laat een tijd rusten in de koelkast.
Verwarm de oven op 200°C
Bekleed er een taartvorm mee en hou wat deegreepjes apart voor de versiering.
Prik de bodem in met een vork en laat ongeveer 12 min. Bakken op 200°C.
Vul de taartbodem met het schoongemaakte, gewassen en uitgelekte fruit, dat is vermengd met 3/4 dl suiker. Diepgevroren bosbesen moeten half-ontdooid zijn.
Laat nogmaals 15-20 min. bakken (eventueel de deegbodem vooraf vullen met banketbakkersroom), nadat u op de bosbessen fijne deegreepjes heb gelegd.
Serveer lauw of warm met roomijs of slagroom