Kalkoen- en paprikareepjes met rijst


Source: Ria van Eijndhoven
Prep time: 30 minuten

Beschrijving

Kalkoen- en paprikareepjes met rijst

Ingrediƫnten

1
gele paprika
1 T
sherry
 
peper
1
rode paprika
250 g
kalkoenfilet
2
koolrabi
1 pl
gemberwortel
50 g
rozijnen
50 g
boter
200 g
rijst
1 t
suiker
 
zout

Instructies

Snijd de kalkoenfilets in reepjes en besprenkel ze met de sherry.
Snijd de paprika's en de koolrabi's eveneens in reepjes.
Schil het stuk gemberwortel en snijd dit zeer fijn.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de kalkoenreepjes snel bruin.
Doe de paprika, de koolrabireepjes en de rozijnen erbij en laat even meefruiten.
Breng op smaak met zout, peper, de suiker en de fijngesneden gember.
Serveer met gekookte rijst.

Gerechten: