Pers de knoflook uit en meng dit met 2 eetlepels olijfolie. Besmeer hiermee
het brood en bak dit gedurende 15 minuten in een oven van 200 °C.
Brokkel het brood in stukjes. Snijd de tomaten in dunne reepjes.
Kook de eieren hard en snijd ze in schijfjes.
Laat de ansjovisfilets uitlekken en halveer ze. Snijd de avocado in schijfjes.
Pluk de sla in grove stukken en verdeel deze over de borden.
Verdeel de rest van de ingrediënten ook over de borden. Bestrooi met de parmezaanse kaas.
Maak een vinaigrette van het citroensap, de rest van de olie, het zout, de peper, de fijngehakte basilicum en de kruidenbitter.
Geef de vinaigrette apart bij de salade.