Source: Cas Spijkers | |
Prep time: 20 minuten |
Gefrituurde aubergine
Halveer de aubergines overdwars. Snijd ze met de schil overlangs in zeer dunne plakken.
Verhit de olie tot 190°C en frituur de plakken aubergine gaar en goudbruin; laat ze op keukenpapier uitlekken. Bestrooi ze licht met zout.