Compote van bramen


Source: Stoll/de Groot
Prep time: 20 minuten

Beschrijving

Compote van bramen

Ingrediƫnten

60 g
suiker
1⁄2
citroen
 
aardappelmeel
500 g
bramen
1 dl
water

Instructies

Kook een stroopje van water, suiker en citroensap. Zoek de bramen uit, was ze en laat ze in de suikerstroop zonder koken zacht worden.
Als u een minder vochtige compote wilt, moet u een deel van het vocht eraf gieten. Bind het overige vocht met aangemengd aardappelmeel. Laat de compote afkoelen.

Notities

Gebruik het afgegoten vocht als drank of als puddingsaus.

Gerechten: