1 Meng voor de dressing de yoghurt, de mayonaise, de mosterd en het citroensap. Kruid met peper en zout.
2 Maak de knolselder schoon. Snij in fijne reepjes. Schil de peren en snij in kleine stukjes. Roer de stukjes peer en knolselder door de dressing.
3 Rits de blaadjes dragon en snij ze fijn. Meng ze door de knolseldersalade en werk af met peper en zout.