Kerstballetjes met veenbessen


Source: Libelle
Prep time: 25 minutenCooking time: 35 minutenTotal time: 1 uur

Beschrijving

ook lekker vpor kinderen

Ingrediënten

1 pl
kruimeldeeg (1 rol, kant-en-klaar)
500 g
gehakt
200 g
veenbessencompote (kante-en-klaar)
1
sjalot
1
ei
1⁄2 t
kaneel
1⁄2 t
nootmuskaat
1⁄2 t
tijm
2 T
broodkruim (2 à 3 eetlepels)
 
boter
 
peper
 
zout
 
peterselie (krulpeterselie, enkele takjes)

Instructies

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot. Meng het gehakt met de kaneel, de nootmuskaat, de tijm, het broodkruim, het ei en de gesnipperde sjalot en breng verder op smaak met peper en zout. Rol er balletjes van. Bak de balletjes goudbruin in wat boter.
2 Steek met een glas of een ronde koekjesvorm rondjes uit het bladerdeeg en leg ze in de muffinvorm. Lepel er wat van de veenbessencompote in en leg er een balletje op. Schuif in de oven en bak 15 minuten of tot het deeg goudbruin gebakken is.
3 Ontvorm de hapjes en werk af met een takje peterselie. Serveer goed warm.

Gerechten: 
Bereidingswijze: