Cannelloni met kalkoen, appel en dragonroomsaus


Source: Libelle
Prep time: 35 minutenCooking time: 35 minutenTotal time: 1 1⁄6 uur

Beschrijving

Een verrassend hoofdgerecht voor kerst of elk ander feest

Ingrediënten

400 g
cannelloni (vers)
400 g
kalkoenfilet
8
witloof (stronkjes, mini)
2
appel (type jonagold)
1 bn
dragon
200 g
roomkaas
100 ml
room
 
boter
 
olie (maïs)
 
peper
 
zout

Instructies

1 Kook de cannelloni beetgaar in lichtgezouten water. Snij de kalkoenfilets in reepjes. Spoel de appel, verwijder het klokhuis en snij in plakjes. Halveer het witloof in de lengte.
2 Roerbak de kalkoen met het witloof 5 minuten in hete olie. Bak de appelplakjes in boter goudbruin.
3 Verwarm de roomkaas met de room en de blaadjes dragon en laat de saus 3 minuten indikken. Giet de pasta af en meng door de saus.
4 Verdeel de pasta, de kalkoen en de appelplakjes over de borden. Werk af met extra dragon.