| Source: Libelle | |
| Prep time: 15 minuten |
snel geserveerd
De komkommer wassen, goed droogdeppen en in plakken van 1 cm dik snijden. Vermeng de roomkaas met de héél fijn gehakte sjalot en de pistaches. Leg op elk plakje komkommer een plakje salami. In het midden van elk plakje salami een toef creme scheppen of spuiten, iets samenplooien en met een cocktailprikker vastprikken.
Variatie: met courgetteplakjes in plaats van komkommer. Vermeng de kaas met gehakte pecannoten en een geperst knoflookteentje en schep het mengsel in plakjes (flinterdun gesneden) gerookt spek