Luchtige pompoencakejes


Source: Libelle
Prep time: 20 minutenCooking time: 1 uurTotal time: 1 1⁄3 uur

Beschrijving

feest op een herfstdag

Ingrediënten

400 g
pompoenpuree
4
ei
2 dl
olie
350 g
zelfrijzende bloem
1 t
sodabicarbonaat
250 g
suiker
200 g
noten (gehakt)
2 t
kaneel
1 t
gemberpoeder
1 snuifje
zout

Instructies

Klop in een kom de eieren, de pompoenpuree en de olie. Vermeng alle droge ingrediënen in een andere kom, maak hierin een kuiltje en klop beetje bij beetje het pompoenmengsel erbij. Giet het deeg in cakevormpjes bekleed met papieren vormpjes. Bak ca. 1 uur in een op 150°C voorverwarmde oven.

Gerechten: 
Bereidingswijze: