Gâteau aux noix


Prep time: 45 minutenCooking time: 50 minutenTotal time: 1 7⁄12 uur

Beschrijving

met bessengelei

Ingrediënten

300 g
bloem
1 snuifje
zout
1 t
bakpoeder
250 g
suiker
4
ei
1⁄2
sinaasappelrasp
1⁄2
citroenrasp
225 g
walnoten (gehakt)
200 g
boter (zacht)
1 k
bessengelei (1 pot)

Instructies

Zeef de bloem met het zout en het bakpoeder. Klop de eieren schuimig met de suiker. Voeg de sinaas- en citroenrasp bij, 125 g noten, de bloem en ten slotte de zachte boter. Goed mengen en in een grote ingevette ronde vorm. Bak 50 min. (175°C?) en als de cake gaar is, ontvormen en laten afkoelen op een rooster. Snij de cake in twee. Bedek de onderste helft met bessengelei en sluit met bovenste. Bestrijk de bovenkant en rondom de cake. Bedek met gehakte noten en versier desgewenst met gekonfijte kersen.

Notities

Vervang de walnoten eens door hazelnoten, amandelen of een mengeling van de drie.

Gerechten: 
Bereidingswijze: