Schil en ontpit de poemoen, snijd in blokjes. Pel de uien en snijd grof. Stoof de ui in de hete vetstof. Voeg de pompoen toe en laat enkele min. stoven. Pers er de knoflookteentjes boven uit. Voeg de groentebouillon toe en laat 30 à 40 min. koken.
Pureer de soep, kruid met kerriepoeder, peper en zout.
Giet de room in de soep, maar roer hem er niet door.