Verkruimel 200 gr gerookte makreelfilets en meg met 4 el zure room, 1 el gesnipperde bieslook, 1 el gehakte dille, een scheutje citroensap en wat peper. Maak de blaadjes van 1 à 2 kropjes witloof (of roodloof los en vul ze met de makreelsalade. Bestrook met extra bieslook en dille en wat geraspte schil van een onbehandelde citroen.