| Source: Libelle | |||
| Prep time: 10 minuten | Cooking time: 30 minuten | Total time: 40 minuten | |
feestelijk sausje
Schil de gember, snij in stukken. Pel de knoflook en de sjalot en hak grof.
Doe de knofloo, sjalot, gember, porto, garam masala, kalfsfond en perenstroop in een pan en kook tot siroopdikte. Kruid met flink wat peper en zout. Voeg eventueel nog extra perensiroop toe.
Lekker met lamsfilet (maar ook bij stoofpotjes).