Source: Libelle | |||
Prep time: 20 minuten | Cooking time: 1 uur | Total time: 1 1⁄3 uur |
snel klaar
Laat 450 g diepvriesspinazie ontdooien en goed uitlekken. Kook 3/4 kg aardappelen en maak er puree van. Voeg bij die puree 4 losteklopte eieren, 50 g gemalen kaas en een paar eetlepels room (of melk). Schep de spinazie en 150 g diepvrieserwtjes eronder. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
Schep het mengsel in een ingevette ovenschotel. Strooi bovenop nog 50 g gemalen kaas en det de schotel een halfuurtje in de oven, die op 175°C werd voorverwarmd.