| Source: Libelle | |||
| Prep time: 15 minuten | Cooking time: 20 minuten | Total time: 35 minuten | |
voor bij pasta, groente of aardappelen
Fruit 1 sjalot glazig in 3 eetlepels olie. Doe er 2 fijngesneden courgettes bij. Roerbak even en leng aan met 1 1/2 dl gekruide gorentebouillon. Laat 5 min. zacht koken.
Laat 150 g gemalen (liefst jong belegen) kaas smelten in de saus. Werk ze af met gehake peterselie.
Lekker met kleine pasta.
Ook ideaal voor een vegetarische schotel met bijv. quorn