Notenvlaai


Source: Libelle
Prep time: 30 minutenCooking time: 45 minutenTotal time: 1 1⁄4 uur

Beschrijving

met walnoten of hazelnoten of beide

Ingrediënten

250 g
bloem
125 g
boter (of margarine)
275 g
suiker
  snuifje
zout
400 g
noten (gepeld, grof gehakt)
4
eierdooier
3 T
cognac
1⁄4 T
room (stijfgeklopt)
 
poedersuiker

Instructies

Kneed een kruimeldeegje met 250 g bloem, 125 g boeter of margarine, 75 g suiker en een snuifje zout. Laat het deeg een half uur rusten in de koelkast voor u het uirtolt. Maag een deegcirkel die zowat 5 cm groter is dan de vorm, zodat u het deeg tegen de wand kunt omhoogdrukken. Prik de bodem in met een vork.
Vermeng voor de vulling 400 g gepelde, grof gehakte noten met 4 eierdooiers, 200 g fijne suikter en 3 eetlepels cognac. Spatel 1/4 l stijfgeklopte room door het mengsel.
Schep het in de taartbodem. Bak 40-45 min. in de oven op 180°C.
Laat afkoelen op ene rooster en werk af met gezeefde bloemsuiker.

Notities

Voor een taart van 22 cm diam.
heerlijk met walnoten of hazelnoten of met een mix van beide

Gerechten: 
Bereidingswijze: