Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het paprikapoeder met de cayennepeper, de knoflook en de olijolie. Kruid naar smaak met zout.
Spoel de kikkererwten onder koud stromend water tot het water niet meer schuimt en laat goed uitlekken in een zeef.
Schep de kikkererwten door de olie. Spreid ze uit op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif 45 min. in de oven. Schep om het kwartier even om, tot de kikkererwten goudbruin kleuren.