Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een braadpan. Bak er op hevig vuur de rosbief in bruin. Draai het vuur lager. Dek de pan af en gaar nog 18 minuten op middelhoog vuur. Haal het vlees uit de pan, verpak het in alufolie en laat afkoelen.
Maak de saus: hou enkele frambozen apart voor het garneren en plet de rest met een vork. Meng met de mosterd, azijn, sojasaus, de rest van de olie en breng op smaak met wat zout. Leng de saus eventueel aan met een beetje water.
Maak de radijzen schoon en snij ze in dunne plakjes. Verdeel ze, met de scheutjes en de frambozen, over het vlees. Serveer meteen.