Champignons met tomaat en mozzarella


Source: Libelle
Prep time: 20 minuten

Beschrijving

met ciabattabrood

Ingrediënten

750 g
champignons (alleen de hoedjes)
2 clv
knoflook (fijngehakt)
 
olijfolie
 
peper
 
zout
5
oregano (enkel de blaadjes)
125 g
mozzarella (parels)
250 g
kerstomaat (gehalveerd)
2 T
balsamico

Instructies

Fruit de knoflook in olijfolie. Doe er de champignons bij en bak 4 à 5 minuten. Voeg de oregano toe. Kruid met peper en zout.
Vul de champignons met de mozzarellaparels (2 à 3 per champignon). Bedruip met balsamicoazijn. Leg er de tomaatjes bij en laat ze even mee stoven.

Notities

Lekker met ciabattabrood.

Gerechten: