| Source: Libelle | |
| Prep time: 20 minuten |
Groentechips
Schaaf de groenten of gebruik een wafelmesje (dan hebt u mooi geruite chips) om ze in fijne plakjes te snijden.
Leg ze een halfuur in gezouten water, giet ze af en dep de héél goed droog.Bak de chips in frituurolie op 190°C. Laat ze uitlekken op keukenpapier en strooi er dan eventueel wat fijn zeezout op.
Gebruik alleen vrij harde groenten, zoals knolselder, rode biet, raapjes, aubergines, courgettes, aardperen en aardappelen (vastkokende).