| Source: Libelle | |
| Prep time: 20 minuten |
Kalkoenburgers
Vermeng het gehakt met de tomatenpasta, de ui, de knoflook en de peterselie. Doe er de worcestersaus bij. Kruid eventueel bij met peper en zout.Verdeel het gehakt in vier porties en maak er afgeplatte balletjes van. Bestrijk ze met olie en bak ze 5 minuten aan elke kant in een grillpan.
Serveer de kalkoenburgers in (warme) broodjes met plakjes tomaat, rucola en een likje light mayonaise.
Kalkoen is vrij neutraal van smaak en mag dus flink gekruid worden.
Met worcestersaus wordt het vlees lekker pittig. Houdt u van zacht, kies dan voor tuinkruiden zoals tijm, rozemarijn of salie.