Breng 1/2 liter water aan de kook met het zout, de kurkuma en de laurier. Pel de uien en doe ze erbij. Laat 5 tot 7 minuten zacht koken. Schep de uien in een bokaal.Vermeng de honing met de wijnazijn en schenk die over de uien. Vul verder aan met de kookvloeistof tot de uien helemaal onderstaan. Sluit de bokaal en laat minstens een nacht marineren.
Lekker bij gebraden, geroosterd of koud vlees.