Schik het bladerdeeg in een taartvorm.
Snijd de snijbiet fijn en bak ze aan met de knoflook en het spek tot al het vocht verdampt is.
Meng de melk, room, eieren en eierdooiers en kruid met peper en zout.
Snijd de geitenkaasjes in tweeën.
Verwarm de oven voor op 170°C.Bedek het bladerdeeg met de snijbiet en schik daarop de geitenkaas en de chorizo.
Overgiet met het beslag en bestrooi met de tijm.
Bak de taart ca. 45 min. in de oven.