Vermeng de zachte vetstof met de suiker, de vanillesuiker en de eierdooiers. Strooi er de bloem bij en kneed tot een glad deeg.
Vermeng de helft van het deeg met het cacaopoeder. Maak één grote rol (diameter ca. 3,5 cm) van de beide deegsoorten. Verpak deze in plasticfolie en zet nog 1 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (160°C warme lucht).Snij de deegrol in plakjes van 3 mm dik. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bak ze 10 à 12 minuten en laat ze afkoelen op een rooster.