Gevulde vleesrolletjes


Source: Libelle
Prep time: 1 uur

Beschrijving

Gevulde vleesrolletjes

Ingrediënten

2 T
peterselie (gehakte )
 
peper
8
aluminiumfolie
8 pl
runderfilet (fijn)
 
zout
2 T
melk
1 T
olie
350 g
Chinese kool
2
ei
50 g
pecorino (geraspte )

Instructies

Laat 350 g fijngesnipperde Chinese kool 10 minuten stoven in 1 eetlepel olie. Neem de pan van het vuur.
Klop 2 eieren los met 2 eetlepels melk en 2 eetlepels gehakte peterselie en kruid met peper en zout. Roer de eieren, samen met 50 g geraspte pecorino door de gestoofde kool.
Leg 8 fijne plakjes runderfilet plat op het werkvlak. Bestrijk ze met de farce en rol ze stevig op.
Verwarm de oven voor op 200°C.Vet 8 velletjes alufolie lichtjes in met olijfolie. Verpak er de vleesrolletjes in (zoals bonbons), leg ze op een bakplaat en zet ze ongeveer een halfuur in de oven.

Gerechten: 
Bereidingswijze: