Kook de polenta in kokend water zoals vermeld op de verpakking. Meng op het laatste moment de peperbolletjes eronder.
Giet de polenta, zodra hij klaar is, in een met olie ingestreken taartvorm. Druk goed aan en laat opstijven in de koelkast. Laat opstijven en ontvorm.Maak intussen een sausje met de zure room, de yoghurt en de mierikswortel.
Snijd de polentataart in spiesjes, bestrijk de stukken met olie en kruid met barbecuekruiden.
Gril de stukken 5 minuten op een hete grill of onder de ovengrill. Dien op met het mierikswortelsausje.